शुक्रवार, 19 दिसंबर 2014

पीनट बटर फ़ज - Peanut Butter Fudge

पीनट बटर फ़ज

पीनट बटर                 2 टेबल स्पून
नमकीन बटर              2  स्पून
आइसिंग सुगर            2 टी स्पून
रोस्टेड पीनट  दरदरी                      1 टी स्पून

पैन में पीनट बटर और नमकीन बटर को मेल्ट करे । जब मेल्ट हो जाय तब आइसिंग सुगर डाले  और मिलाये।  जब गूँधे आटे की तरह हो जाय तब एक बटर लगे  बोल में फैला दे और हाथ से बराबर प्रेस कर दे या किसी शेप वाले  सिलिकॉन ट्रे में जमा दे।  1 घंटे के लिए फ्रिज में रक्खे और सर्व करे । 

शुक्रवार, 5 दिसंबर 2014

पिज़्ज़ा रोल - pizza roll

पिज़्ज़ा रोल

मैदा                       1 कप
ड्राई ईस्ट               1 टी स्पून
चीनी                १/२ टी स्पून
नमक                 स्वादानुसार
तेल                    1 टी स्पून
मिल्क पाउडर     1  स्पून
चीज़ या मोज़ेरेला चीज़     2 क्यूब

पिज़्ज़ा सॉस

टमाटर प्यूरी                       2 टेबल स्पून
प्याज                                 1 टेबल स्पून
लहसुन पिसा                      १/२  स्पून
ओरिगेनो                             1 टी स्पून
नमक                                  स्वादानुसार
कालीमिर्च पिसी                    2 चुटकी

एक पैन में पूरी डालकर उसमे सब चीज़ डालकर पका ले सॉस की तरह थिक करले

मैदा में ईस्ट  चीनी नमक तेल मिल्क पाउडर डालकर सॉफ्ट आटा रोल करके  सानले एक घंटे के लिए ओवन या माइक्रोवेव में रख दे बिना आन किये फिर पूरे आटे की एक  लोई बनाले और रोटी से थोड़ा मोटा बेले बेकिंग ट्रे में घी लगाकर रोटी को रख दे उस पर सॉस पूरे में फैलादे बेसिल लीव और चीज़ के छोटे पीस रखदे 1 टी स्पून तेल डालदे और रोल करदे पहले 10 मिनट के लिए बेक करे फिर 10 मिनट के लिए बेक करे गुलाबी होने तक
निकाले तीन पीस काटे और टोमेटो सॉस के साथ सर्व करे


बुधवार, 3 दिसंबर 2014

चिकेन छाछ फ्राई - Chiken Chach Fry

चिकेन छाछ फ्राई
चिकेन                                     १/२ के जी
लहसुन पिसा                           १/२ टी स्पून
अदरक पिसा                           चौथाई टी स्पून
कालीमिर्च                              2 चुटकी
चाट मसाला                             १/२टी स्पून
नमक                                  स्वादानुसार
मिर्च                                 2 चुटकी
मक्के का आटा                  1 कप
तेल                                     तलने के लिए

चिकेन में चीरा लगा ले और मेरिनेट करे । लहसुन, कालीमिर्च, चाट मसाला, मिर्च, नमक से आधा घंटे के लिए  रक्खे । अब   एक प्लेट में फैला कर मक्के का आटा रक्खे उसमे चिकेन के हर पीस को लपेट कर डीप फ्राई करे और हरी चटनी के साथ सर्व करे।