बुधवार, 15 फ़रवरी 2017

आलू शिमला मिर्च- Aloo shimla mirch

आलू शिमला मिर्च

आलू                   ४
शिमलामिर्च           १
तेल                       डीप फ्राई के लिए
प्याज कटा               १
अदरक महीन कटी     १/२ टी स्पून
टमाटर  बारीक कटा    १
हल्दी                        चौथाई टी स्पून
धनियापिसी               १ टी स्पून
मिर्च पिसी                  स्वादानुसार
नमक                        स्वादानुसार

आलू को छीलकर कूकर में एक सीटी लगा दे । उसके गोल स्लाइस काट ले।

उसको छन्नी में  रखकर डीप फ्राई करे ।

शिमला मिर्च लंबा पतला काट ले , उसको भी डीप फ्राई कर ले ।

अब दो टी स्पून तेल डाले, उसमे प्याज कटी डाले फिर अदरक कटी डाले, टमाटर कटा डाले, हल्दी, धनिया मिर्च डालकर चलाये ।  फ्राई सब्जिया और नमक डालकर मिलाये और सर्व करे। ।