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Wednesday, September 5, 2018

Tomato sauce - टोमेटो सॉस

टोमेटो सॉस
टमाटर.           आधा किलो
लहसुन            8
नमक.             स्वादानुसार
काली  मिर्ची -         दो चुटकी
शक्कर           आधा कप
  विनेगर.          चौथाई कप

टमाटर में लहसुन डालकर उबाल लें|

फिर  छलनी से छान लें|

पैन में टमाटर की प्यूरी डाल दें | उसमें नमक  शक्कर  विनेगर मिर्ची डालकर पका लें  | सास की तरह  गाढ़ा कर ले और सर्व करें| 

Friday, March 27, 2015

ब्रॉक्ली विध व्हाईट सॉस - Broccoli with white sauce

ब्रॉक्ली विध व्हाईट सॉस

ब्रोकली के फूल                      १०
चीज़                                    2 क्यूब
बटर                                    1 टी स्पून
मिक्स हर्ब                           1  टी स्पून
बेसिल ली पत्ती कटी             2  स्पून
व्हाइट सॉस
बटर                                2  टी स्पून
मैदा                               2 टी  स्पून
दूध                               1 कप
बटर में मैदा डालकर भूने जब रंग बदलने लगे तब दूध डाल दे । चलाते  रहे।  चमचे से उठा कर गिराये अगर लाइन बनने लगे तब तैयार समझे।

ब्रोकली के फूल को स्टीम कर ले और बटर में साटे कर ले और बेकिंग बॉल में बटर ब्रश करे ।  फूल को व्हाइट सॉस में लपेटे फिर बॉल में रक्खे । मिक्स हर्ब डाले बेसिल की पत्ती कटी डाले । ऊपर से चीज़ डाले और 5 मिनट के लिए बेक करे और सर्व करे । 

Friday, October 10, 2014

बेक्ड आलू पेस्टो सॉस साथ - Baked Potato with Pesto Sauce

बेक्ड आलू पेस्टो सॉस साथ

मध्यम आलू                         4
पालक                                १/२ कप
ग्रेटेड चीज़                          2 क्यूब

पेस्टो सॉस
बेसिल लीव                        १/२ कप
चीज़                                 1 क्यूब
लहसुन कली                    4
नमक                           स्वादानुसार
कालीमिर्च                   1 चुटकी

सॉस की सब चीज़े मिक्सी में पीस ले । सॉस बन गयी ।

आलू को अधपका उबाल ले । स्कूप कर  के होल बना ले । अब अंदर के आलू को मैश कर ले।  उसमे पालक और  पेस्टो सॉस मिळा ले और आलू के होल में भर दे।  ऊपर चीज़ ग्रेट करे । 15 मिनट के लिए बेक करे और सर्व करे।