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Sunday, July 23, 2017

डीप फ्राई पनीर टिक्का - Deep fry Paneer Tikka

डीप फ्राई पनीर टिक्का

पनीर           १०० ग्राम
शिमलामिर्च    १
प्याज            १
तेल                डीपफ्राई के लिए

मैरीनेट के लिए

नीम्बू का रस     १/२ टी स्पून
नमक              स्वादानुसार
लहसुन           १/२ टी स्पून

घोल के लिए

बेसन                २ टी बी एस
चावल का आटा    १ टी स्पून
नमक                 स्वादानुसार
हल्दी                  २ चुटकी
पीसी मिर्च            १ चुटकी
बेकिंग सोडा           १/४ टी स्पून
टूथ पिक                 ८

पनीर के मोटे क्यूब काट ले |

प्याज की लेयर अलग करके पनीर के बराबर चौकोर पीस काट ले |

शिमलामिर्च के भी चोकोर पीस काट ले |  तीनो को नीम्बू, नमक, लहसुन से मेंरीनेट करे|

पांच मिनट के लिए घोल की सब चीजे एक बाऊल में  डालकर  पानी से  बना ले|

टूथपिक में पहले चौकोर शिमला मिर्च लगाए, फिर पनीर और प्याज लगाए|

इसी तरह और  टूथपिक में लगा ले एक कढ़ाई में तेल डाले और तैयार टूथपिक को घोल में डिप करे और डीप फ्राई करे और सॉस के साथ सर्व करे|





Tuesday, May 17, 2016

नीम्बू जलजीरा - Neembu jal jeera

नीम्बू जलजीरा

नीम्बू का रस                               4 टी स्पून
शक़्कर                                      4 टी स्पून
पानी                                       4 कप
जलजीरा पाउडर                       1 टी स्पून
आइस क्यूब्स                          8
पुदीने के पत्तो का रस             1 टी स्पून

पानी  में शक़्कर अच्छी तरह से मिला ले । उसमे नीम्बू का रस, पुदीने का रस और जलजीरा पाउडर मिला ले औरग्लास में आइस डाले , शर्बत डाले और सर्व कर।

Saturday, July 4, 2015

Sweet Mango with Neembu lemonade

स्वीट मैंगो विथ नींबू लेमिनेड

आम महीन कटा                       2 या 1 बाउल
शककर                                   2 टी स्पून
भुना जीरा                             १/२ टी स्पून
काला नमक                         स्वदअनुसार
पुदीना पत्ते                          1 कप
आइस क्यूब                       1 ट्रे क्यूब
ठंडा सोडा                           १/२ ग्लास

कंटेनर में आम कटा ,शककर, नीम्बू रस, जीरा, पुदीना पत्ते, आधा कप , आइस क्यूब, आधा गिलास पानी डाले और पीस ले  ।

अब जिस गिलास में सर्व करना है । उसमे आधा ग्लास मिक्स  भरे और बाकी ग्लास में  सोडा भरे । चम्मच थोड़ा मिलाये ।  ऊपर पुदीना पत्ती रख्खे और सर्व करे  ।