आलू टमाटर झोल
उबले आलू 4
जीरा 1 /२ टी स्पून
अजवाइन 2 चुटकी
हरी मिर्च 3
हींग 2 चुटकी
मेथी दाना पेस्ट १/२ टी स्पून
बेसन १/२ टी स्पून
हल्दी १/२ टी स्पून
धनिया पिसी १ स्पून
मिर्च स्वादानुसार
हरी धनिया 1 टेबल स्पून
चाईवस की पत्ती 1 टेबल स्पून
तेल 1 टेबल स्पून
आलू को उबालकर छीले ।
तेल में जीरा, अजवाइन, हींग डालकर चलाये ।
मेथी भिगोकर पीस ले अच्छी तरह । भीग जाय तब पीसे मेथी पेस्ट डाले । बेसन डाले चलाये। लहसुन, अदरक डालकर चलाये । हल्दी, धनिया, मिर्च डालकर टमाटर महीन काट कर डाले । आधा कप पानी डालकर ढक दे ।
फिर चलाये डेढ़ ग्लास पानीडाले आलू मैश कर के डाले पकाये १० मिनट तक । हरी धनिया डाले । सर्विंग बोल में निकाले अगर चाईव्स की पत्ती हो तो उससे गार्निश करे और सर्व करे ।
उबले आलू 4
जीरा 1 /२ टी स्पून
अजवाइन 2 चुटकी
हरी मिर्च 3
हींग 2 चुटकी
मेथी दाना पेस्ट १/२ टी स्पून
बेसन १/२ टी स्पून
हल्दी १/२ टी स्पून
धनिया पिसी १ स्पून
मिर्च स्वादानुसार
हरी धनिया 1 टेबल स्पून
चाईवस की पत्ती 1 टेबल स्पून
तेल 1 टेबल स्पून
आलू को उबालकर छीले ।
तेल में जीरा, अजवाइन, हींग डालकर चलाये ।
मेथी भिगोकर पीस ले अच्छी तरह । भीग जाय तब पीसे मेथी पेस्ट डाले । बेसन डाले चलाये। लहसुन, अदरक डालकर चलाये । हल्दी, धनिया, मिर्च डालकर टमाटर महीन काट कर डाले । आधा कप पानी डालकर ढक दे ।
फिर चलाये डेढ़ ग्लास पानीडाले आलू मैश कर के डाले पकाये १० मिनट तक । हरी धनिया डाले । सर्विंग बोल में निकाले अगर चाईव्स की पत्ती हो तो उससे गार्निश करे और सर्व करे ।
